Biosécurité: Confiance du public et protection des consommateurs

Date de publication: mai 27, 2021

Dans le contexte actuel de la pandémie de COVID 19, on s’interroge sur le lien entre la nature de l’élevage de bétail et le risque de nouvelles pandémies; en effet, d’aucuns estiment que l’élevage intensif d’ampleur industrielle augmente le risque de pandémies et que la chaîne d’approvisionnement mondiale actuelle de produits d’origine animale est vulnérable à ce risque. Certains virus présents chez les animaux d’élevage ont franchi la barrière d’espèce et sont devenus pathogènes pour les humains, la transmission entre humains étant désormais possible (p. ex. variant G4 de la grippe aviaire, H5N6 et H5N1). Puisque ces virus présentent une menace pour l’humain, nous pourrions observer une baisse de confiance générale envers les produits d’origine animale.

En lire plus

Gestion: Confiance du public et protection des consommateurs

Date de publication: mai 13, 2021

La nature controversée des ingrédients dérivés de l’huile de palme utilisés dans la nourriture pour animaux est attribuable à la mauvaise presse qu’a l’huile de palme en raison des répercussions environnementales de sa production et du risque qu’elle représente pour la santé humaine. L’utilisation de ces additifs est légale au Canada, toutefois, plusieurs associations de l’industrie laitière (Conseil des industriels laitiers du Québec inc., Les Producteurs de lait du Québec et Producteurs laitiers du Canada) ont demandé aux producteurs laitiers de cesser d’utiliser des aliments contenant des ingrédients dérivés de l’huile de palme pour préserver la confiance des consommateurs canadiens envers les produits laitiers.

En lire plus